勐海味，形成的三大要素為：勐海料、勐海發(fā)酵、勐海倉(cāng)儲(chǔ)。勐海料是基礎(chǔ)，勐海發(fā)酵是關(guān)鍵，勐海倉(cāng)儲(chǔ)是固化品質(zhì)。普洱熟茶勐海味的特點(diǎn),茶湯滋味醇厚,香氣高揚(yáng),口感飽滿,回甘持久,耐泡度高。
在普洱界有句話叫：無(wú)勐海，不普洱。
“勐海味”是普洱茶上千年發(fā)展歷史中出現(xiàn)的第一個(gè)“味覺(jué)”稱謂，這是勐海茶葉特有的滋味與香氣。全靠人的感官來(lái)感覺(jué)，可用專業(yè)詞匯描述的話，就是濃釅醇爽四個(gè)字。
三大特征
1、味道純正，沒(méi)有酸味、中藥味或其他雜味；
2、甜。勐海茶廠發(fā)酵車間發(fā)酵出來(lái)的茶，不管是聞香氣還是品飲的過(guò)程中，都有一種明顯的甜甜的味道；
3、醇和滑。勐海茶廠生產(chǎn)出的熟茶，在品飲過(guò)程中能夠體驗(yàn)到厚實(shí)的湯感，比較黏滑，不寡淡也不發(fā)酸。
三大要素
1、勐海料、勐海發(fā)酵、勐海倉(cāng)儲(chǔ)。
2、“勐海味”是勐海料在發(fā)酵過(guò)程中與微生物和化學(xué)轉(zhuǎn)化有直接關(guān)系，也就是勐海茶在勐海發(fā)酵并在勐海存儲(chǔ)的茶的味道。
3、勐海料是基礎(chǔ)，必須要有豐富發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)的發(fā)酵師傅精心發(fā)酵。
很多茶友，除了愛(ài)喝普洱茶，必然也是愛(ài)收藏普洱茶的。有茶友說(shuō)生普是因?yàn)樗懔栀?，茶亦有品亦如歌。也有茶友說(shuō)，好的普洱生茶，入口略微苦澀，苦過(guò)之后，回味無(wú)窮，心情不愉悅都難。普洱茶，尤其是被時(shí)光氧化的生普，帶著自然淳香和光陰的味道，深受茶友們的追捧它像漫長(zhǎng)歲月中的老友，每次相見(jiàn)都有意料之外的驚喜和想象之中的美好。
而喜歡喝生普屬男性茶友居多更是一些茶友的情有獨(dú)鐘。比起普洱熟茶，它略顯青澀，也透著更生動(dòng)、奔放的活力，它不太醇厚，入口有些苦澀，而正是這股苦澀后的回甘生津，打動(dòng)了無(wú)數(shù)茶友，相比之下女性茶友更喜歡喝滋味醇厚又養(yǎng)胃的熟普，強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生美容功效。而生普，或許是“囿于”其備受青睞的“甘洌霸氣”獨(dú)特特色，而常常被大家忽略了養(yǎng)生訴求，即強(qiáng)調(diào)“口感”，不強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)生”。
